Extracción de la miel
Una vez que tienes en casa los panales cargados de miel hay que desopercularlos o sea quitar la tapa de cera que han puesto las abejas en los alveolos, para realizar esta operación hay varios sistemas pero a mi me gusta utilizar el más artesanal
cuando las dos caras del panal están desoperculadas los colocas en el extractor que es una centrifugadora que hace girar los cuadros y la miel se almacena en un depósito que se llama madurador, como puede verse en la foto los moscones golosos acuden
enseguida la miel se deja reposar una semana para que las pequeñas burbujas de aire suban a la superficie y la espuma que se forma se quita con una espátula
despues puedes empezar a consumir tu miel completamente natural y sin ningún tipo de aditivos ni manipulación, siempre y cuando los moscones dejen algo para ti.
